पेपरिका बीफ टैको कप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 4 मिनी टॉर्टिला रैप

3 चम्मच वनस्पति तेल

1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

1 x 250 ग्राम पैक लीन बीफ़ स्टेक कीमा (5% वसा)

1 चम्मच पेपरिका

½ चम्मच पिसा जीरा

1 x 210 ग्राम टिन किडनी बीन्स, सूखा और धोया हुआ

1 ग्रैनी स्मिथ सेब

1 छोटा नींबू, रस निकाला हुआ

½ लाल मिर्च, बारीक कटी हुई

75 ग्राम लिटिल जेम या आइसबर्ग लेट्यूस, बारीक कटा हुआ

4 चम्मच हाफ-फैट खट्टी क्रीम

ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर प्रीहीट करें।

टोर्टिला रैप को आधा काटें और उन्हें एक बोर्ड पर रखें। दोनों तरफ ब्रश करने के लिए 2 चम्मच तेल का उपयोग करें। प्रत्येक आधे हिस्से को शंकु के आकार में आकार दें और मफ़िन टिन में 8 कप लाइन करने के लिए उपयोग करें, नीचे की तरफ मोड़ें और कप के आकार बनाने के लिए छेद में उन्हें ढालें। ओवन में 8-9 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे कुरकुरे और हल्के सुनहरे न हो जाएं। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

इस बीच, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें, फिर प्याज़ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। आंच बढ़ाएँ और कीमा डालें, फिर 5 मिनट तक पकाएँ, या जब तक कि यह पूरी तरह पक न जाए। पपरिका, जीरा और राजमा डालकर अच्छी तरह पकाएँ।

सेब को चौथाई भाग में काटें और बीच से निकालें, फिर कद्दूकस की हुई मोटी सतह पर कद्दूकस करें। एक कटोरे में डालें और नींबू का रस निचोड़ें। ऊपर से काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

एक साथ रखने के लिए, कप में सलाद पत्ता और बीफ़ का मिश्रण डालें, फिर ऊपर से एक चम्मच सेब और काली मिर्च डालें। थोड़ी खट्टी क्रीम डालकर खत्म करें।